Slagerij - Traiteur Van Heule

APERITIEFHAPJES :Koud
Bloemkoolmousse met safraan en grijze garnaal    € 1,50/st
Gerookte eend met snippers van appel en koolrabi € 1,50/st
Peperkoek met ganzenlever                                 € 1,50/st
Kwartelmousse met granny smith en fetakas        € 1,50/st
APERITIEFHAPJES :Warm
Minividé met kaas/:garnalen                                 € 1,00/st
Loempia van eend                                               € 1,50/st
mini garnaalkroketjes (3X)                                    € 1,50/ 3st
mini kaaskroketje                                                € 1,50/st
mini quiche loraine                                               € 1,50/st

 

KOUDE VOORGERECHTEN 
Carpaccio van runds witblau en parmezaanschilfers                 € 10,00/pp
Terrine van hert met vijgenconfituur,rode ui en peperkoek            € 10.00 pp
Buche gerookte zalm met garnalen en peterseliecrème              € 12,00/pp
Carpaccio van Sint Jacobsvrucht met dressing van citroenjenever € 14,00 pp
FEESTSOEPEN 
Tomatensoep                                                     € 4,00/Lt
Witloofsoepje met zalmsnippers                          € 4,00/Lt
Kreeftensoep in eigen huis bereid                        € 9,00/Lt
 
WARME VOORGERECHTEN(minimum afname van 4 Pers) 
Papilot van tong en schotse zalm                         € 12,50/pp
Roodbaarsfilet op bedje van witloof                        € 12,50/pp
Zeevruchtenpannetje met groentenschilfers            € 12,50/pp
Sint Jacobsnootje met ruculapuree en saus vierge  € 15.00/pp
 
 HOOFDGERECHTEN(minimum afname van 4 Pers) 
Roulade van parelhoenfilet met fine champagnesaus       € 15,00/pp
Eendenborst gevuld met ganzenlever                             € 15,00/pp
Everzwijnfilet met boschampignons en portosaus           € 15,00/pp
Kabeljauwhaasje op vel gebakken                                 € 15,00/pp
Hertenkalffilet met puree van zoete aardappel                 € 19,00/pp
 
Bovenstaande gerechten worden vergezeld van een warme groentenwaaier en is in de prijs inbegrepen, alsook 5 kroketten per persoon of gratin aardappelen.
Alle warme gerechten dienen opgewarmd te worden +/- 45 min(naargelang de oven)op 160° 

DESSERT
Crème bruléé                € 4,00/pp
Chocomousse              € 4,00/pp    
Mascarponeglaasje       € 4,00/pp
dessertbuffetje : 3 minigebakjes + 3 mini glaasjes + fruitsla : €10,00/pp      
 

Enkele feestmenu’s(minimum afname van 4 Pers) 

Menu 1 € 22,50/pp*
 
3 koude hapjes
Tomatensoep
Rollade van parelhoenfilet
Chocomousse
 
Menu 2 € 29,00/pp*
 

3 warme hapjes 
Witloofsoepje met zalmsnippers 
Gevulde eendeborst met ganzenlever
Crème brulée
 
Menu 3 € 40;00/pp**
 
3 warme hapjes
Kreeftensoep
Zeevruchtenpannetje
Hertenkalf met puree van zoete aardappel
Mascarponeglaasje

Kindermenu € 17,50/pp 
Tomatensoep 
Kipfilet met appelmoes
Cchocomousse

Ook steeds apart te verkrijgen :

• Appeltjes gevuld met veenbessen    € 1.40/St
• Wildemanpeertjes in de rode wijn     € 1.40/St
• Aardappelkroketjes                         € 0.20/St
• Warme wintergroentjes                   € 5.00 pp
• Aardappelgratin                              € 8.00/Kg
• Peper,bearnaise,champignon,jager, fine champagnesaus  €9.00/Kg

GROEPEN 22,50€ (minimum afname van 50 Pers) 
Koude voorgerechten en warm hoofdgerechtenbuffet
Tomaat garnaal, perzik tonijn,gekookte zalm,rauwe ham met meloen,gekookte ham met asperges,préparé,paté,groentenbuffetje en broodjes
Kipfilet met champignonsausje
Varkenswangetjes
Visgratin
Lasagne
Warme groentjes en gratin

Belegde broodjes
Mini sandwiches 1.00€/St
Grote sandwich of picolo 1.50€/St

Koud Vlees Buffet 14,00€/pp 
 Gekookte ham met asperges + gebakken kip + rauwe ham met meloen + varkensgebraad + gebraden rosbief + salami + kippenwit
supplement tomaat garnaal €3,50 St
uitgebreid koud groentenbuffet met aardappelsalade en sausjes 

Koud Vlees en Visbuffet 25,00€/pp
Tomaat garnaal-gerookte zalm-gepocheerde zalm-perzik gevuld met tonijn-gerookte heilbot-gerookte forelfilet-gerookte paling-meloenpartjes met rauwe ham-gekookte ham met asperges-gebraden rosbief-gebakken kip-salami-kippenwit-varkensgebraad
uitgebreid koud groentenbuffet met aardappelsalade en sausjes 

Gezelligheidschotels

•  Fondue €25//Kg(=+/- 8,5personen)
  extra mals runds-kip-kalfs en varkensvless. Spekvinkjes en fantasiebolletjes
• Gourmet €14,50 pp
  Runds-kalfs-varkens-lamsvlees.Hamburger-kaasburger-chipolata-cordon blue-brochetje-ei met spek

Bij de Fondue en Gourmet kunt u rauwkostgroentjes verkrijgen, dagvers en volgens marktaanbod aan €5,00/pp.
Eveneens verkrijgbaar koude sausen(mayonaise,coctail en tartaar) en warme sausen (peper,béarnaise,champignon en jagersaus) aan €9,00/Kg

Graag willen wij aan al uw wensen voldoen, daarom bestel tijdig zodat wij uw feestdiner met de grootste zorg kunnen bereiden.
Bestellingen voor kerstavond uiterlijk 19 december
Bestellingen voor oudejaarsavond uiterlijk 26 december 
Bestellingen kunnen afgehaald worden van 1200 tot 15.00 uop de Dendermonde steenweg 41 (rechtover Destelbergenstraat
Opgelet : geen bankcontact aanwezig in de zaak.