Slagerij - Traiteur Van Heule

APERITIEFHAPJES :Koud
Wildpaté, huisgemaakt                                        € 1,50/st
Tartaar van tonijn                                                 € 2,50/st
Tartaar van zalm                                                  € 2,50/st

APERITIEFHAPJES :Warm
Kervelsoepje                                                      € 1,50/st
Quiche van gerookte zalm                                   € 2,50/st
Tartiflette van geconfijte eend                               € 2,50/ st

KOUDE VOORGERECHTEN 
Carpaccio van runds witblauw en parmezaanschilfers                                          € 10,00/pp
Vitello Tonato met kappertjes,tonijnmayonaise,rucola en zongedroogde tomaatjes € 12,50 pp
Assortiment gerookte vis,zure room en een slaatje                                              € 14,00/pp
Carpaccio van Sint Jacobsvrucht ,limoen en roze peper                                       € 12,50 pp
FEESTSOEPEN 
Tomatensoep                                                     € 4,00/Lt

Brocolli roomsoep mt brrodcroûtons                     € 5,00/Lt
Bouillabaise met rouille en toast                          € 12,00/Lt
Kreeftensoep in eigen huis bereid                        € 12,00/Lt
 
WARME VOORGERECHTEN(minimum afname van 4 Pers) 
Vispannetje van zeetong,zalm en kabeljauw               € 15,00/pp
Breydelhamrol met boschampignons en een slaatje    € 12,50/pp
Sint Jacobsvrucht met witte wijnsaus                         € 15.00/pp
 
 HOOFDGERECHTEN(minimum afname van 4 Pers) 
Kalkoengebraad met chamignon of pepersaus, krokette,;boschampignon,appel mt veenbes en
Peerje in rode wijn                                                                                 € 15,00/pp
Hertenstoofpotje mt witloof,boontjes,Peerje in rode wijn , champignon de Pants en
kroketten                                                                                            € 15,00/pp
Hindenfilet mt appel/veenbes,knolselderpuree,butternut en gratin             € 22,00/pp
Kabeljauw op vel gebakken met wiite wijnsaus,spinazie, preisnippers,
trostomaat en pommes duchesse                                                         € 20,00/pp

Alle warme gerechten dienen opgewarmd te worden +/- 45 min(naargelang de oven)op 160° 

DESSERT
Crème bruléé                € 4,00/pp
Chocomousse              € 4,00/pp    
Mascarponeglaasje       € 4,00/pp
dessertbuffetje : 3 minigebakjes + 3 mini glaasjes + fruitsla : €10,00/pp      
 

Enkele feestmenu’s(minimum afname van 4 Pers) 

Menu 1 € 25,00/pp*
 
3 koude hapjes
Tomaten pompoensoep
Rugfilet speenvarken,boontjes mt spek,jonge worteltjes en gratin
Tiramissu
 
Menu 2 € 30,00/pp*
3  hapjes 
Bloemkoolsoep mt zachte room
Fazantfilet "Brabaconne" en gratin
Ganache au chocolat
 
Menu 3 € 37,50/pp**
 
3  warme hapjes
Bouillabaise met rouille en toast   
Hertenfilet mt appel/veenbes,knolselderpuree,butternut en gratin
Trifle met rood fruit

Kindermenu € 17,50/pp 
Tomatensoep 
Kipfilet met appelmoes
Cchocomousse

Ook steeds apart te verkrijgen :

• Appeltjes gevuld met veenbessen    € 1.40/St
• Wildemanpeertjes in de rode wijn     € 1.40/St
• Aardappelkroketjes                         € 0.20/St
• Warme wintergroentjes                   € 5.00 pp
• Aardappelgratin                              € 8.00/Kg
• Peper,bearnaise,champignon,jager, fine champagnesaus  €9.00/Kg

GROEPEN 22,50€ (minimum afname van 50 Pers) 
Koude voorgerechten en warm hoofdgerechtenbuffet
Tomaat garnaal, perzik tonijn,gekookte zalm,rauwe ham met meloen,gekookte ham met asperges,préparé,paté,groentenbuffetje en broodjes
Kipfilet met champignonsausje
Varkenswangetjes
Visgratin
Lasagne
Warme groentjes en gratin

Belegde broodjes
Mini sandwiches 1.00€/St
Grote sandwich of picolo 1.50€/St

Koud Vlees Buffet 14,00€/pp 
 Gekookte ham met asperges + gebakken kip + rauwe ham met meloen + varkensgebraad + gebraden rosbief + salami + kippenwit
supplement tomaat garnaal €3,50 St
uitgebreid koud groentenbuffet met aardappelsalade en sausjes 
Al onze schotels worden uiterst verzorgd afgewerkt met marktvers seizoenfruit
Koud Vlees en Visbuffet 25,00€/pp
Tomaat garnaal-gerookte zalm-gepocheerde zalm-perzik gevuld met tonijn-gerookte heilbot-gerookte forelfilet-gerookte paling-meloenpartjes met rauwe ham-gekookte ham met asperges-gebraden rosbief-gebakken kip-salami-kippenwit-varkensgebraad
uitgebreid koud groentenbuffet met aardappelsalade en sausjes 

Al onze schotels worden uiterst verzorgd afgewerkt met marktvers seizoenfruit

Gezelligheidschotels

•  Fondue €25//Kg(=+/- 8,5personen)
  extra mals runds-kip-kalfs en varkensvless. Spekvinkjes en fantasiebolletjes
• Gourmet €15,00 pp
  Runds-kalfs-varkens-lamsvlees.Hamburger-kaasburger-chipolata-cordon blue-brochetje-ei met spek
• Steengrill "basic" €15,00 pp
  Kipfilet,cordon beleu,steak,lamskotelet/filet,rundsburger,chipolata
• Steengrill "de luxe" €20,00 pp
  Eendenborst,kalkoenfilet,hertenfilet,lamsfilet,tournedos,kalfsmedaillon,varkenshaasje
   

Bij deze schotels kunt u rauwkostgroentjes verkrijgen, dagvers en volgens marktaanbod aan €5,00/pp.
Eveneens verkrijgbaar koude sausen(mayonaise,coctail en tartaar) en warme sausen (peper,béarnaise,champignon en jagersaus) aan €9,00/Kg

Graag willen wij aan al uw wensen voldoen, daarom bestel tijdig zodat wij uw feestdiner met de grootste zorg kunnen bereiden.
Bestellingen voor kerstavond uiterlijk 19 december
Bestellingen voor oudejaarsavond uiterlijk 26 december 
Bestellingen kunnen afgehaald worden van 1200 tot 15.00 uop de Dendermonde steenweg 41 (rechtover Destelbergenstraat
Opgelet : geen bankcontact aanwezig in de zaak.